المراهيف السعودية من الوصفات الشعبية المحبوبة، وتتميز بقوامها الخفيف وطعمها اللذيذ، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة. في هذه الوصفة نستخدم دقيق البر للحصول على مراهيف شهية مناسبة للفطور أو كوجبة خفيفة مع الشاي والقهوة.
🥞 مكونات المراهيف
- 2 بيضة
- 2 كوب ماء
- 1½ كوب دقيق بر
- فنجان سكر
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- فنجان زيت
👩🏻🍳 طريقة عمل المراهيف
- في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض والماء والسكر والحليب البودرة والزيت، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- أضيفي دقيق البر والملح والبيكنج بودر إلى الخليط.
- اخلطي المكونات مرة أخرى حتى تحصلي على خليط متجانس وناعم يشبه قوام الشوربة او خليط البان كيك.
- اتركي الخليط يرتاح لمدة قصيرة قبل البدء بالخبز.
- سخني صاجًا أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- اسكبي كمية مناسبة من الخليط في المقلاة، واتركيها حتى تظهر الفقاعات على السطح ويتماسك الوجه.
- اقلبي المريهف على الجهة الأخرى واتركيها حتى تتحمر بشكل خفيف.
- كرري الخطوات حتى تنتهي كمية الخليط.
✨ أسرار نجاح المراهيف
- احرصي على أن يكون قوام الخليط متوسطًا وليس سميكًا جدًا.
- لا ترفعي حرارة المقلاة كثيرًا حتى تنضج المراهيف من الداخل دون أن تحترق.
- إذا كان الخليط أكثر سماكة من المطلوب، يمكن إضافة القليل من الماء تدريجيًا.
- تقديم المراهيف وهي دافئة يجعل مذاقها ألذ.
🍯 أفكار لتقديم المراهيف
يمكن تقديم المراهيف السعودية مع العسل أو الدبس أو الزبدة، كما يمكن تناولها مع الشاي أو القهوة العربية
0 تعليقات